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两种绿叶菜 是出汗后的“身体修复剂”
发布日期:2020-06-22浏览次数:

时值6月,热气蒸腾,比起油腻腻的肉食,绿油油的叶菜,解腻之余,仿佛也给暑天带来一丝清凉。

夏季天热出汗多,人体的电解质及微量元素(如钾、钠等)容易紊乱和流失,从而出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等不适。

想要避免不适,除了不做会大汗淋漓的事情,如剧烈运动、晒太阳等,也可以多吃以下2种绿叶菜,能为出汗后的身体提供营养补给。

1.菠菜:护眼控血糖

菠菜含有较多的蛋白质、维生素和矿物质(每100克菠菜,钾元素高达311毫克),夏天吃点,利于钾元素的补充。

夏天太阳光照射强,眼睛易受伤害。而菠菜本身含有叶黄素,这是一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂,多吃菠菜等于给眼睛戴了一副太阳镜。

另外,菠菜含有一种类胰岛素物质,这对控制血糖、维持血糖稳定有帮助。

●养生食谱:菠菜猪血汤

做法:取500克新鲜菠菜,洗净切段,250克猪血切成小方块。猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜(先用开水烫一下)一起煮汤;熟后稍加调味即可。

2.空心菜:润肠排便

空心菜中含有丰富的钾元素,每100g的空心菜含钾243毫克,常吃能补钾,还能促进钾钠平衡,特别适合夏天食用。

此外,空心菜的热量和脂肪含量都比较低,且富含膳食纤维,能增加肠道蠕动,既促进了排便,还有利于预防肥胖。

●养生食谱:蒜蓉空心菜

做法:空心菜洗净,大蒜切末。锅内倒油,加入蒜末炒出香味,然后加入空心菜大火翻炒至熟,加盐、生抽调味即可。




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