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萝卜是抗癌的“高手”

来源:每日商报 发布时间:2019/3/26 16:07:00 浏览:[579]

萝卜又称莱菔、芦菔,有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等品种。它具有丰富的营养成分,对人体具有诸多益处。

萝卜水分多,能量低,含有硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸、维生素C等多种维生素,其中维生素C和叶酸含量较高,含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。红心萝卜中红色部分是因为其富含花青素,花青素是一种重要的抗氧化剂,具有较强的清除自由基的功能,降低氧化酶的活性,还具有抗肿瘤、抗过敏等多种功能。



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